Search
  • Follow NativePlanet
Share
» » ಪ್ರವಾಸದ ಜೊತೆ ಇಲ್ಲಿನ ಲೋಕಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟೇಸ್ಟ್‌ ಮಾಡ್ಲೇ ಬೇಕು

ಪ್ರವಾಸದ ಜೊತೆ ಇಲ್ಲಿನ ಲೋಕಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟೇಸ್ಟ್‌ ಮಾಡ್ಲೇ ಬೇಕು

ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದದಿಂದ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲಾದರೂ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು, ಸ್ನೇಹಿತರ ಜೊತೆ ಕಾಲ ಕಳೆಯಬೇಕು, ಮನಸ್ಸಿಗೆ ನೆಮ್ಮದಿ ಸಿಗಬೇಕು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅನಿಸುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮನಸ್ಸು ರಿಲಾಕ್ಸ್‌ ಆಗಿರಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಊರಿಗೆ ಹೋದಾಗ , ಬೇರೆ ರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋದಾಗ ಅಲ್ಲಿನ ಲೋಕಲ್ ಫುಡ್‌ ಅಥವಾ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್‌ನ್ನು ಟೇಸ್ಟ್‌ ಮಾಡದೇ ಇರಲುಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿನ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲೋಕಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಲಿದ್ದೇವೆ.

ಗೋವಾ- ಫೆನಿ

ಗೋವಾ- ಫೆನಿ

ಗೋಯಾನ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಗೋಡಂಬಿ ಸೇಬುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಪೋರ್ಚುಗೀಸರು ಗೋವಾಗೆ ತಂದರು ಮತ್ತು ಗೋವಾನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್‌ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಇದು ಬಹಳ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಆದ ಮದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇಂದಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭ ಅಮರನಾಥ ಯಾತ್ರೆ; ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಏನೆಲ್ಲಾ ಇದೆ ನೋಡಿ

ರಾಜಸ್ತಾನ- ಕೇಸರ್ ಕಸ್ತೂರಿ

ರಾಜಸ್ತಾನ- ಕೇಸರ್ ಕಸ್ತೂರಿ

ಇದು ಮಹಾರಾಜರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್‌ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್‌, ಬೇರುಗಳು, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಸರ್ ಕಸ್ತೂರಿಯು ರಾಜಮನೆತನದ ಜನರು ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಪಾನೀಯವಾಗಿತ್ತು,. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೊಂದು ರಾಜಸ್ಥಾನಿ ಪಾರಂಪರಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಕೇರಳ-ಕಳ್ಳು (ಟೋಡಿ)

ಕೇರಳ-ಕಳ್ಳು (ಟೋಡಿ)

ದೇವರ ನಾಡು ಎಂದೇ ಹೇಳಲಾಗುವ ಕೇರಳವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಟೋಡಿ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಕಳ್ಳು ಎಂದು ಲೋಕಲ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದೊಂದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ . ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ಯಾಪಿಯಾಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲಿಯುಗದ ಅಂತ್ಯ ಯಾವಾಗ ಅನ್ನೋದನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತಂತೆ ಈ ಗುಹೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಲ್ಲು!


ಸಿಕ್ಕಿಂ- ಕೋಡೊ ಕೋ ಜಾನರ್

ಸಿಕ್ಕಿಂ- ಕೋಡೊ ಕೋ ಜಾನರ್

ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್‌ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಂಗರ್ ರಾಗಿ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವ ನೀರಿಗೆ ಹುದುಗುವ ಕೊಡೊ ಕೋ ಜಾನ್ರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೌಮ್ಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಕ್ಕಿಂನ ಸುಂದರ ಭೂದೃಶ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಜಾರ್ಖಂಡ್- ಹಂಡಿಕ್

ಜಾರ್ಖಂಡ್- ಹಂಡಿಕ್

PC: Prashant Madhup

ಹಂಡಿಯಾವು ಮುಂಡಸ್ ಮತ್ತು ಸಂತಾಲಿಸ್ ಜನಾಂಗೀಯ ಗುಂಪುಗಳ ದೇವತೆಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಅಕ್ಕಿ ಬಿಯರ್. ಬುಡಕಟ್ಟು ಮಹಿಳೆಯರು ಈ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಓಹ್, ಮತ್ತು ಇದು ವರದಕ್ಷಿಣೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಂಡಿಯಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

 ನಾಗಾಲ್ಯಾಂಡ್-ಜುಥೋ

ನಾಗಾಲ್ಯಾಂಡ್-ಜುಥೋ

ಈ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್‌ನ್ನು ಕೇವಲ ಅಂಗಾಮಿ ನಾಗರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಈ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸೇರಿದ ದ್ರವವು ನಂತರ ಬಿದಿರಿನ ಕಂಟೇನರ್ ಮೂಲಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಜುಥೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ರಿಪುರ- ಚುವಾರಾಕ್

ತ್ರಿಪುರ- ಚುವಾರಾಕ್

PC: Soman

ಚುವಾರಾಕ್ ಒಂದು ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಕಚ್ಚಾವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಟ್ರಿಪ್ರಿ ವಿಸ್ಕಿ ವಿಶ್ವದ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಈ ದೇವಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಂಗಳಸೂತ್ರ ಅರ್ಪಿಸಿದ್ರೆ ಕಂಕಣ ಭಾಗ್ಯ ಕೂಡಿ ಬರುತ್ತಂತೆ!

ಮೇಘಾಲಯ- ಕಿಡ್

ಮೇಘಾಲಯ- ಕಿಡ್

PC: Fabian Lambeck

ಕಿಯಾದ್ ಒಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬಿಯರ್‌ ಆಗಿದ್ದು, ನೀವು ಜಾಡೋಹ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿಯಾಡ್ ನ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಘಾಲಯದಲ್ಲಿ ಪಾನಾರ್ ಜನರಿಗೆ ಔಷಧಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಪಾನೀಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ .

ಅಸ್ಸಾಂ- ಜುಡಿಮಾ

ಅಸ್ಸಾಂ- ಜುಡಿಮಾ

ಜುಡಿಮಾ ಅಸ್ಸಾಂನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ವೈನ್ ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಅಸ್ಸಾಂನ ದಿಮಾಸಾ ಜನರು ದುಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಹೊಸ ಜನರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಮದ್ಯದ ಅಭಿರುಚಿಗಳು.

 ಹಿಮಾಚಲ ಪ್ರದೇಶ-ಚುಲ್ಲಿ / ಕಿನ್ನೌರಿ ಘಾಂತಿ

ಹಿಮಾಚಲ ಪ್ರದೇಶ-ಚುಲ್ಲಿ / ಕಿನ್ನೌರಿ ಘಾಂತಿ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಿನ್ನೌರಿ ಘಾಂತಿ ಎಂಬುದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮನೋಭಾವ. ಈ ಮದ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೋಲ್ಡ್‌ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್‌ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯರು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ!

ಪ್ರವಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿ, ಪ್ರವಾಸದ ಸಲಹೆಗಳು ಹಾಗೂ ಪ್ರವಾಸ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ

We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. This includes cookies from third party social media websites and ad networks. Such third party cookies may track your use on Nativeplanet sites for better rendering. Our partners use cookies to ensure we show you advertising that is relevant to you. If you continue without changing your settings, we'll assume that you are happy to receive all cookies on Nativeplanet website. However, you can change your cookie settings at any time. Learn more