ಈ ಪ್ರವಾಸಿ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ರುಚಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ?

ಬಿರಿಯಾನಿ ಎಂದ ತಕ್ಷಣ ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಿಗೆ ಬರುವುದು ಹೈದ್ರಾಬಾದ್ ಬಿರಿಯಾನಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಬಿರಿಯಾನಿಗೆ ಹೈದ್ರಾಬಾದ್ zwj;ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅವಿನಾಭಾವ ಸಂಬಂಧವಿದೆ. ಅನೇಕ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ. ಬಿರಿಯಾನಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಗೆಯ ರುಚಿಗಳಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೆ ಆ ಸ್ವಾಧಿಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ರುಚಿ ನೋಡಿಬಿಡಬೇಕು ಎಂದರೆ ಅನ್ನಿಸದೇ ಇರದು. ಘಮ-ಘಮ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಅನೇಕ ಸುಂದರವಾದ ಹೋಟೆಲ್ zwj;ಗಳು ಕೂಡ ಇವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದು ಮಾತ್ರ ಕೆಲವರಿಗೆ ಗೊಂದಲವಾದ ವಿಷಯವೆಂದೇ ಹೇಳಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ಬನ್ನಿ ಪ್ರವಾಸಿ ತಾಣಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ ಒಮ್ಮೆ ಬಿರಿಯಾನಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನೈನಲ್ಲಿನ ವೆಲಾಚೆರ್ನಿಲ್&zwj;ನಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುವ ಅಂಬೂರು ಸ್ಟಾರ್ ಬಿರಿಯಾನಿಗಾಗಿ ನಗರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಬಾರ್ ರೈಸ್ ಚಿಕನ್, ಮಟನ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇಬ್ಬರಿಗೆ ರೂ 450 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.PC:YOUTUBE ಚೆನ್ನೈನಲ್ಲಿನ ಆರ್, ಸಿ ಚರ್ಚ್ ಸ್ರ್ಟೀಟ್&zwj;ನಲ್ಲಿನ ಮೊಯನುದ್ದೀನ್ ಬಿರಿಯಾನಿಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ಕ್ಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ತಾಸು ಕಾದರೆ ಮಾತ್ರ ನಮಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ-ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಟನ್ ಬಿರಿಯಾನಿಗೆ ಬದನೆಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ವಿಶೇಷ.PC:YOUTUBE ಲಕ್ನೋದಲ್ಲಿನ ತುಂಡೆ ಕಾಬಾಬಿಯಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುವ ಆಹಾರಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದುದು. ಅಸಲಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುವ ಬಿರಿಯಾನಿಗಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಮಂದಿ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ. ರಾಯಿತದ ಜೊತೆ-ಜೊತೆಗೆ ಬಿರಿಯಾನಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇಬ್ಬರಿಗೆ ರೂ.300 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.PC:YOUTUBE ನ್ಯೂ ಡೆಲ್ಲಿ ಕರಿಮ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್&zwj;ನಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುವ ಬಿರಿಯಾನಿ ಘಮ-ಘಮವು ಬೇರೆ ಎಲ್ಲೂ ಕೂಡ ದೊರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದೇ ಹೇಳಬಹುದು. ಅದ್ದರಿಂದಲೇ ನಿಜಾಮುದ್ದಿನ್&zwj;ನಲ್ಲಿನ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್&zwj;ಗೆ ಬಿರಿಯಾನಿ ಲವರ್ಸ್&zwj;ಗೆ ಕ್ಯೂ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. ಇಬ್ಬರಿಗೆ ರೂ.800 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.PC:YOUTUBE ಬಿರಿಯಾನಿ ಎಂದ ತಕ್ಷಣ ನಮಗೆ ಮೊದಲು ಗುರುತಿಗೆ ಬರುವುದೇ ಬವಾಚಿ. ಆದರೆ ಹೈದ್ರಾಬಾದ್&zwj;ನಲ್ಲಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ಎಂದರೆ ಅನೇಕ ಮಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಗುರುತಿಗೆ ಬರುವುದೇ ಬವಾಚಿ. ಇಲ್ಲಿನ ಬಿರಿಯಾನಿಗಾಗಿ ಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುತ್ತಾರೆ. ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಬಿರಿಯಾನಿಗೆ ರೂ.750 ನೀಡಬೇಕು.PC:YOUTUBE